Ingredients dictate what is served at a restaurant named TocToc run by chef Kim Dae-chun, which was recently named as “One to Watch” by Asia’s 50 Best Restaurant list. 

Chef Dan Kim Dae-chun serves “no boundaries” food with a focus on Korean ingredients. 

톡톡은, 모던 프랑스풍의 메뉴와 제철 재료에 중점을 둔 모던 프렌치 레스토랑

오늘날의 톡톡이 국내 1호 캐주얼 다이닝으로 자리잡기까지 그가 고수해온 원칙이 있다. 바로 ‘재료’다.

A Touch of Seoul - Kim Dae Chun shows why he's a chef to watch. Cooking is  it's like spending time with an old friend.

미국 쉐이크쉑과 식재료 본연의 맛을 중요시하는 토코노미콘셉트의 레스토랑 톡톡 김대천 오너셰프의 콜라보레이션

2013년 문을 연 '톡톡'은 김대천 오너셰프가 신선한 해산물, 유기농 채소 등 제철 식재료를 이용해 자신만의 요리를 선보이는 프렌치 레스토랑으로 단품 외에 코스도 선보이고 있다.

For chef Kim Dae Chun of Toc Toc, South Korea’s dynamic food culture has always spanned street food to multicultural cuisine, and standards are at an all-time high. 

올해로 제7회를 맞이한 2019 A50B 어워드에서 순위에 오른 한국 레스토랑은 강민구 셰프의 밍글스와 김대천 셰프의 톡톡(TocToc)이다.

올해의 셰프로는 한식의 강민구(밍글스), 동양식의 왕병호(리츠칼튼 호텔 취홍), 서양식의 김대천(톡톡) 셰프가 선정됐다.